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長樂雞蛋剝殼機是如何做到剝殼不傷蛋的？

信息來源：www.eetw.cn | 發布時間：2021年03月20日

　　我們常吃的茶葉蛋、鹵蛋、水煮蛋等一般都是需要剝殼的，那么這么多雞蛋當然需要用到雞蛋剝殼機了。那么雞蛋剝殼機是怎么做到不傷蛋的呢？這一點相信很多人都很好奇。
　　

雞蛋剝殼機

　　雞蛋大家一定吃過，不管是煎炸煮炒都是非常美味的。但是雞蛋殼尤其是沒有煮過的雞蛋殼是非常薄的，而且易破碎。但是目前食品廠中生產的美食對雞蛋的使用量還是很高的。不管是制作蛋糕等糕點、雞蛋掛面等主食還是一些類似肉脯、蛋卷等零食都需要用到雞蛋。其實，雞蛋剝殼機之所以不傷蛋，是因為它采用了特殊滾軸，不傷蛋且耐用；蛋殼集中自動送出清理容易；自動進料與出料，節省人工；機器容易清洗，移動方便。
　　
　　雞蛋剝殼機使用時要注意哪些
　　
　　1、開機前，應先卸下底層篩圈，拆除運輸螺桿和木頭;
　　
　　2、認真檢查振動電機、連軸器、振動器等部件的潤滑情況;
　　
　　3、檢查雞蛋剝殼機緊固件，如發現松動，應及時加以緊固;
　　
　　4、定期對雞蛋剝殼機各部件連接處、緊固件進行檢查，如發現松動，應及時擰緊，避免因設備長期振動導致部件松動引發的噪音大、機件受損，甚至螺釘等異物掉入物料中等情況的發生;
　　
　　5、振動電機應按順時針方向運轉;
　　
　　6、應確保物料均勻的進入雞蛋剝殼機，以確保篩分精度、產量;
　　
　　7、篩選干性物料時，應在進料口和出料口裝置連接軟管或帆布套，防止出現潛漏或粉塵溢散的問題;
　　
　　8、漿液篩分過濾通常選用單層雙出口雞蛋剝殼機，通過緩沖器降壓降速至穩定的篩網中心，漿液的供應量要均勻可調，以免影響篩選效果。漿液量的減速降壓控制方法建議采用溢流管的液位槽經閥門到緩沖器;
　　
　　9、雞蛋剝殼機工作過程中，如出現異常聲音，應立即停機檢查，排除問題后再開機生產;
　　
　　10、加料結束后，讓設備繼續運行5分鐘左右，使篩網和篩底物料全部排干凈，避免殘余物料反潮，影響篩分效果，或因更換物料、目數導致混料的問題;
　　
　　11、篩分工作結束后，做好雞蛋剝殼設備的清潔。

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